Nasi Goreng Spesial

Ingredients (Bahan-Bahan):

• 2 piring nasi putih dingin (sebaiknya nasi kemarin yang disimpan di kulkas)
• 2 butir telur ayam (orak-arik)
• 100 gram daging ayam suwir atau bakso sapi (iris tipis)
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus ikan atau kecap asin
• Minyak goreng secukupnya
• Bumbu Halus:
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
  • 1 buah terasi bakar (ukuran kecil)
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan telur, lalu buat orak-arik dan sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis bumbu halus bersama irisan bakso atau ayam suwir hingga harum dan matang.
3. Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan, aduk cepat dengan api besar agar bumbu tercampur rata dan tidak menggumpal.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan kaldu bubuk. Aduk terus hingga nasi agak berasap dan sedikit berkaramel.
5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan hangat.

💡 Tips: Selalu gunakan nasi yang sudah dingin/masuk kulkas supaya butiran nasinya tidak lembek dan mudah terpisah saat diaduk di wajan panas.